MAJOLINI FRANCIACORTA PAS DOSE’
VIGNETO
Appezzamento nel comune di Gussago (Brescia). UVAGGIO
Chardonnay 100%. VINIFICAZIONE
Le uve, a perfetto grado di maturazione, vengono pigiate in modo soffice ed il mosto ottenuto viene mantenuto ad 8 °C per alcuni giorni e poi portato a 18 °C fino a fine fermentazione. IMBOTTIGLIAMENTO
In primavera viene effettuato l’assemblaggio, deciso da un’apposita commissione di esperti degustatori, seguirà l’imbottigliamento per la presa di spuma. AFFINAMENTO
Il vino rimane in bottiglia a contatto con i lieviti per almeno 30 mesi. PROFUMO
Deciso, ampio con evidenti note floreali e di miele. SAPORE
Avvolgente, pieno, persistente. ABBINAMENTI
Aperitivo e a tutto pasto, ottimo con piatti a base di pesce. RICONOSCIMENTI
5 sfere (excellence) Cucina & Vini 2005 – 2006
3 stelle (excellence 90/100)
I Vini di Veronelli 2006 – 2007 – 2009 – 2010 – 2011 4 stelle (excellence 90/100) Merum (Germania) 2009
Appezzamento nel comune di Gussago (Brescia). UVAGGIO
Chardonnay 100%. VINIFICAZIONE
Le uve, a perfetto grado di maturazione, vengono pigiate in modo soffice ed il mosto ottenuto viene mantenuto ad 8 °C per alcuni giorni e poi portato a 18 °C fino a fine fermentazione. IMBOTTIGLIAMENTO
In primavera viene effettuato l’assemblaggio, deciso da un’apposita commissione di esperti degustatori, seguirà l’imbottigliamento per la presa di spuma. AFFINAMENTO
Il vino rimane in bottiglia a contatto con i lieviti per almeno 30 mesi. PROFUMO
Deciso, ampio con evidenti note floreali e di miele. SAPORE
Avvolgente, pieno, persistente. ABBINAMENTI
Aperitivo e a tutto pasto, ottimo con piatti a base di pesce. RICONOSCIMENTI
5 sfere (excellence) Cucina & Vini 2005 – 2006
3 stelle (excellence 90/100)
I Vini di Veronelli 2006 – 2007 – 2009 – 2010 – 2011 4 stelle (excellence 90/100) Merum (Germania) 2009
